現在家長(cháng)健康意識非常強烈，不僅會(huì )變著(zhù)花樣給孩子做好吃的菜，還通常會(huì )給孩子買(mǎi)一些補品來(lái)增加孩子的營(yíng)養。很多家長(cháng)擔心自己孩子缺鋅長(cháng)不高，或多或少都會(huì )對孩子補一些鋅，可是如果補鋅方法不正確，可能就是白忙活了。
哪幾種孩子比較容易缺鋅？
早產(chǎn)兒或者出生時(shí)體重低于三公斤的孩子；孕媽缺鋅生出的孩子；哺乳期缺鋅的媽媽哺育的孩子；曬太陽(yáng)很少的孩子；發(fā)育太快的孩子等都容易缺鋅。
給孩子補鋅需要注意4點(diǎn)事項！
1.不是越多越好
寶寶每天需要的鋅攝入量都有規定值，如果過(guò)多的補充反倒容易產(chǎn)生毒副作用，而也會(huì )導致別的微量元素例如鐵、鋅等吸收困難。所以補鋅并不是越多越好，還需要經(jīng)過(guò)檢查后根據孩子缺鋅程度來(lái)適當補充鋅制劑。
2.別只顧著(zhù)喝奶
奶是非常有營(yíng)養的口糧，但是當寶寶能吃輔食之后就要食物多元化，并不是喝的奶多就會(huì )更好，喝太多的奶會(huì )影響別的食物攝入，導致食物營(yíng)養結構不均衡，從而使得寶寶營(yíng)養不全。
3.少吃這些食物
某些食物中的物質(zhì)會(huì )影響鋅的吸收和利用，所以要少吃，例如鹽量高的食物以及高蛋白的食物，他們會(huì )導致鋅的流失，影響補鋅的效果。含有大量草酸、植酸的食物例如菠菜、油菜、麩皮等也會(huì )影響鋅的吸收，所以盡量不要和補鋅的食物一起食用，并在補鋅期間盡量少吃。
4.不空腹吃鋅片
鋅制劑可以隨餐服用，也可以在飯后或者是在兩餐之間服用。充足的食物會(huì )干擾到草酸，相應的就會(huì )促進(jìn)鋅的吸收。由于夜間血鋅濃度較低，所以睡前吃鋅片也非常利于吸收。
食物這么煮，才能留住營(yíng)養！
孩子要長(cháng)高不僅僅要補鋅，其他營(yíng)養物質(zhì)一樣也不能少。日常生活中烹調方法要科學(xué)，如果方法錯誤，食物中的營(yíng)養物質(zhì)和精華可能會(huì )白白流失。1.蒸可以鎖住營(yíng)養
蒸能夠全面的保留食物中營(yíng)養物質(zhì)，所以媽媽們在做菜的時(shí)候可以多多選擇蒸的方式來(lái)烹調，把蔬菜蒸熟后涼拌，非常美味。如果是做熱菜，媽媽們也可以選擇隔水蒸，氣鍋蒸等方式來(lái)加熱，這樣的烹調方式能夠最大程度的鎖住食材中的營(yíng)養物質(zhì)。
2.急火快炒更營(yíng)養
炒太久的肉質(zhì)地非常老，不僅不利于咀嚼，還不利于消化。而燉煮時(shí)間較長(cháng)，能夠讓肉質(zhì)地很軟，但是長(cháng)時(shí)間的加熱卻使得食物中的B族維生素流失。所以媽媽們可以選擇把肉切成細絲或者小塊，用大火快炒的方式烹調，能夠很好的保留住肉里的營(yíng)養物質(zhì)。
3.先洗后切更健康
很多媽媽會(huì )在菜切好后再洗一遍，可是這樣會(huì )使得蔬菜里的維生素B和維生素C以及一些礦物質(zhì)流失掉，所以媽媽們最好選擇清洗一遍后切，切后立刻烹調，不需要再清洗一遍。
4.米淘?xún)杀榫妥銐?br />米無(wú)需反復清洗，很多媽媽習慣把米淘到水變清澈為止，可是這樣會(huì )把米中的維生素B1大量流失，一次搓淘會(huì )減少70%，而兩次后減少80%，越洗越少，所以淘米要迅速，淘洗1-2次就可以了。
5.瓜類(lèi)帶皮能利尿
夏天消暑佳品當然包括西瓜、冬瓜等瓜類(lèi)，煮冬瓜湯時(shí)媽媽們盡量不要削皮，連皮煮可以利尿解暑。而西瓜皮則是藥物，把西瓜皮清洗干凈涼拌或者煮湯，不僅消暑利尿，還具有消炎排膿的奇效。
6.煮熟番茄保心臟
煮番茄可以釋放出大量的番茄紅素，所以番茄最好煮熟了再吃，更利于吸收。番茄紅素對人體的心臟起到很好的保護作用。
7.冷水煮蛋更美味
水煮蛋作為早餐非常棒，不僅營(yíng)養而且簡(jiǎn)單?？墒侵箅u蛋時(shí)媽媽們一定要在水冷的時(shí)候就下鍋，慢火煮，水沸后再煮兩分鐘，然后?；?，再浸泡五分鐘，這樣煮的雞蛋非常水嫩，蛋黃不老也不是溏心，好吃更易消化。